ドンペリを頂いた！ドンペリを買ってみた！さぁ、ドンペリを飲むぞ！！と意気込み、ふと頭に浮かぶ疑問が、
おつまみどうしよう？ドンペリって、どんなおつまみが合うの！？
という疑問。ドンペリやシャンパンに合う料理やおつまみは、本やサイトで色々と紹介されていて、それはそれは見た目も素敵でオシャレなんですが・・。実際問題、時間や手間が面倒、材料が気軽に揃えられずに・・・
もっと楽なおつまみがいい！
と感じていました。ということで今回は、そんな「ドンペリとおつまみ」について情報と経験を交えてをまとめてみました。
「ドンペリ」にオススメのおつまみとは！？おつまみ、どうしたら良い！？
ドンペリのおつまみを準備するための、心構え！
シャンパンを含む発泡性ワインは、ワインの中で最もおつまみを選ばない、どんな料理にでも合わせやすいと言われています。
実際、シャンパンのおつまみ事情は赤ワインや白ワインに比べると断然気楽。発泡性で刺激もあるので、和食や洋食、揚げ物にも相性が良いです。
なので、シャンパンの場合は、「これは合うかな！？」、そんな感覚で色々なおつまみを大胆に合わせて楽しむことをオススメしています。最初から完璧なマリアージュを求めないことが大事。
でも、高級シャンパンであるドンペリとなると、大胆に試すのにはもったいない。そんな気持ちも分かるので、次はシャンパンに合う、ドンペリに合う、そんなおつまみ情報を実際に合わせてみた経験を踏まえてまとめてみましたので、よろしければ参考にしてみてください。
「ドンペリ白」と相性の良い「おつまみ」まとめ！
「ドンペリ白」と相性が良いとされているおつまみを一覧にまとめてみました。ただ、実際の経験上、好みに左右されるものもあったので、その点については後にまとめています。
- パン（フランスパンやクロワッサンなど広範囲で）
- ナッツ類
- バターやクリームが使われた料理（グラタン、クリームスパゲッティ、クリームコロッケ、バターソテーなど）
- チーズ（軽めのもの）例：カプリス デ デュー、コンテ、パルジャミーノレッジャーノ
- 揚げ物 （天麩羅、クリームコロッケ、トンカツ、フライドチキンなど）
- ジャンクフード（ハンバーガー、フライドポテト、ポテトチップス、チキンナゲット、フライドチキンなど）
- 和食（お寿司、鍋物、お刺身（白身）、お浸し、煮物）
- カルパッチョ
「ドンペリ白」のおつまみメモ！
「ドンペリ白」は熟成期間が長いので、こってりとしたモノを合わせるのもＯＫ。
一般的には、お肉には赤ワインが合うと言われてますが、ドンペリのような熟成期間の長いシャンパンの中には、お肉と合わせて楽しめるものが多々あるので、チャレンジしてみるのは全然アリ。
お肉であれば、チキンソテーや豚肉のステーキなどが合いやすくオススメです。
fa-lightbulb-oそして、チーズは、意外にも好みが分かれるので注意が必要です。
なので、上記に記載のチーズは割とクセが強くないものを選んでいます。特に熟成系のソフトチーズは塩分が高く、チーズ自体の風味も強いため、そのチーズ自体に苦手さを感じる場合も。ちなみに、シャンパンに合うと言われている「シャウルス」ですが、私は苦手で楽しめません。
逆に「サンタンドレ」というちょっとクセの強いチーズは好きで合わなくもないと感じましたが、一緒に飲んだパートナーはＮＧでした。やはりチーズの好みは個人差があるんですよね。
好みに左右されづらく、オススメなのは、下記の「カプリス・デ・デユー」というチーズ。
シャンパーニュ地方が産地のチーズで、一般の小売店（スーパー）でも見かけることが多く揃えやすいのも魅力です。
ちなみに私の場合、「ドンペリ白」にジャンクフード合わせるのも好きです。簡単で楽なおつまみというところに魅力を感じてしまうんですよね。特にフライドポテトは大好物。有名人の方がポテトチップスをおつまみにシャンパンを飲むなんていう話も聞いたような・・。
ただ、フレーバーの付いたポテトや、ばーべっキューソース味のポテトチップスというような、濃い味わいが付いたものは味が濃すぎてNG。シンプルなものを選ぶのがオススメです。
あとは、クロワッサンなどのバター風味のパンを合わせるのも楽。また、ちょっと一手間かかるけれど、ほんのり焼いたバゲットやフランスパンに、クリームチーズをのせるのもクセがなく、おつまみとして気楽に楽しめます。
「ドンペリ ロゼ」と相性の良いおつまみまとめ！
「ドンペリ ロゼ」と相性が良いとされているおつまみを下記一覧にまとめてみました。ただ、実際の経験上、好みに左右されるものもあったので、後にまとめています。
- ハム、生ハム
- サラミ
- パテ
- チキン・ポークソテー、サーモン
- バターやクリームが使われた料理（グラタン、クリームスパゲッティ、クリームコロッケ、バターソテーなど）
- チーズ（軽いものから、熟成したものまで）例：カプリス デ デュー、コンテ、パルジャミーノ、サンタンドレ、シャウルス、ラングル、ブリー
- トルティーヤ
「ドンペリ ロゼ」のおつまみメモ！
不思議と「ドンペリロゼ」はジャンクフードが楽しめませんでした。大好きなフライドポテトも合わず。
手軽に準備するのなら、少し高めの生ハムの方が断然合うんじゃないかと。また、ロゼの場合は、同系色のおつまみが良いと言われているだけあって、お肉ももちろんＯＫ。手元になく、実際に合わせられませんでしたが、ローストビーフも合いそうな気がします。
fa-lightbulb-oそして、チーズは、「ドンペリ白」と同様、好みが分かれるので注意が必要。
塩分や風味含めて、チーズ単体が苦手という場合も。ちなみに、私も実際試してみましたが、シャンパンに合うとよく言われているシャウルスは苦手でNGでした。そもそも、そのチーズ単体がNGだったんです。
チーズの中では、下記の「カプリス・デ・デユー」が、好みに左右されづらく、スーパーなどで扱っていることが多く揃えやすいのでオススメです。
ただ、チーズに関しては、好みも分かれる上に、高級なナチュラルチーズとなると近場で手に入らないものも多いので、そんな時は普通の４連になっているチーズを合わせるのもアリです。気張らず楽しめば良し！
「ドンペリ白」と相性ＮＧ、おつまみまとめ！
- 果物（私はオレンジとイチゴを試しましたがＮＧ）
- レアなお肉
- 熟成した一部のチーズ（ブルーチーズなど）
- 一部の甘いお菓子（チョコレート関連、グミ、など）
映画でシャンパンにイチゴを合わせて食べているシーンを覚えていたので、ドンペリにイチゴやオレンジなどを合わせてみましたが、合わずでした。イチゴやチョコレートに合うシャンパンは、別に存在します！
>>チョコレートに合うシャンパン（オーナーブログ）
>>イチゴが合うシャンパン（オーナーブログ）
そしてチーズに関しては、先にもお伝えした通り、そもそもチーズ単体でも苦手なものが多く、合わないものがありました。
「ドンペリ ロゼ」と相性ＮＧ、おつまみまとめ！
- フライドポテト、ジャンクフード
- シーフードマリネ
- お酢のきいたもの
- 熟成した一部のチーズ（ブルーチーズなど）
- 塩味のきいたナッツ類
- 甘いお菓子（チョコレート関連、グミ、など）
「ドンペリ ロゼ」に関していえば、最もおつまみで活躍していた、フライドポテトや塩味のきいたナッツ類がが合わず、衝撃でした。結構、万能なおつまみだったのですが・・。他のジャンクフードも合わず。
チーズに関しては、やはり好みの問題も大きく、個人的にＮＧなものも多いです。また、マリネなどのお酢の風味も、「ドンペリ ロゼ」ではＮＧでした。
以上が、「ドンペリのおつまみ事情！」でした。
fa-lightbulb-oやはり、おつまみは、人の好みによって合う合わないが違うので、合うかな～というように気軽に楽しむ気持ちで準備するのがオススメです。
せっかくのドンペリ、おつまみと共に楽しい一時を。
それでは、また！
