葡萄畑

シャンパンやスパークリングワインを探していると、、”ブラン・ド・ノワール(Blanc de Noirs)”という言葉を目にします。商品説明に記載されていたり、ボトルやラベルに明記されていたりします。

「ブランドノワール」、一体どんな意味なのでしょうか!?ということで、”ブラン・ド・ノワール(Blanc de Noirs)”について簡単にまとめておこうと思います。

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「ブラン・ド・ノワール」って何!?「ブランドノワール」の意味!

シャンパン

先に結論から言うと、”ブラン・ド・ノワール”とは、シャンパンやスパークリングワインの専門用語で、黒ブドウのみで造ったもの。つまり、「ブランドノワール」は、黒ブドウの個性や良さが強みの発泡性ワインです。「ブラン・ド・ノワール」の見分け方は簡単。シャンパンやスパークリングワインのボトルやラベルに「ブランドノワール(BLANC DE NOIR)」と必ず記載があるため、とても分かりやすいです。

一般的なシャンパンやスパークリングワインは、複数のブドウ品種をブレンドして造ることで品質を安定させたり、個性を出したりします。一方で、この「ブランドノワール」の場合は、黒ブドウのみを使用するため、良質な黒ブドウがなければ成り立ちません。

そしてシャンパンの場合は、使われる黒ブドウの品種や割合が決められていて、下記の3つのいずれかに該当するブドウ品種で造られたものが、”ブラン・ド・ノワール”という表記が出来るのだそうです。

”ブランド・ノワール”と呼ばれる、シャンパン!
  • "ピノ・ノワール(ブドウ品種)100%"で造られるもの
  • "ピノ・ムニエ(ブドウ品種)100%"で造られるもの
  • "ピノ・ノワール、ピノム・ニエを合わせて100%"で造られるもの

ブドウは品種は、各種類によって味や印象に特徴があると言われていますが、一般的に黒ブドウで造られる発泡性ワインは、「コクがある、深い、重め」という印象があります。>>【シャンパンとブドウ】ブドウの品種から知る、シャンパンの正体、そして味!ちなみに、”ブラン・ド・ノワール”の反対に当たるのが、白ブドウのみで造られる”ブラン・ド・ブラン”です。>>【専門用語】”ブラン・ド・ブラン”って何!?

以上が、「”ブラン・ド・ノワール”について」でした。>>”ブラン・ド・ノワール”のシャンパンやスパークリングワインを見てみる(楽天市場)、(Yahoo!ショッピング)

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