コルク

上記の1枚の写真、両方ともシャンパンのコルクなんですが、太さが全然違いますよね!?あまりの違いに思わず撮影してしまいました!

同じシャンパンなのに、なぜこんなに違うの!?」

ちょっと調べたところ、面白いことが分かったので、今回は、この”シャンパンコルクの太さについて”、まとめておこうと思います!

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コルクの先が細いのは、高級シャンパンの証!?

コルクの太さの違いとは!?

コルク

もう一度、上記の写真を見ると、左のコルクは細長いのに対し、右のコルクは末広がり!なんだか親分と子分みたい!笑

この2つのコルク、実はシャンパンのグレード(ランク)に違いがあります!つまり、コルクの太さの違いは、シャンパンのグレード(ランク)の違いということ!1つは、最高級の"プレスティージュシャンパン"のコルクで、もう一方は、最も一般的な"ノンヴィンテージシャンパン"のコルクなんです!

>>【シャンパンとランク】ヴィンテージシャンパンとは?プレスティ―ジュシャンパンとは?

では、クイズ!どちらが、最高級シャンパンのコルクでしょうか!?

・・・・コルクに記載の文字ですぐに分かるかもしれませんが、左の細長いコルクが、最高級シャンパンと呼ばれる"プレスティージュシャンパン"のもの。右の末広がりのコルクが、スタンダードシャンパンである、"ノンヴィンテージのシャンパン"のものなんです!

そして、コルクについて色々と調べてみると、高級シャンパンは、左のコルクのように先が細長くなることが分かりました。なぜなら、高級シャンパンは、熟成期間が長いからなんです。

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コルクが細長くなるのはなぜ!?熟成期間が長いから!

カーヴ

末広がりな太っちょコルクのシャンパンは、"スタンダードシャンパン"(ノン・ヴィンテージ)!このノン・ヴィンテージの熟成期間は、最低でも15ヶ月以上と決められています。そして、先が細長いコルクのシャンパンは、高級シャンパン、"プレスティージュシャンパン"!この、プレスティージュシャンパンの熟成期間は、5年~7年、それ以上のものも存在します。おさらいをすると、下記の通り!

  • スタンダードシャンパンの熟成期間:15ヶ月以上
  • プレスティージュシャンパンの熟成期間:5年~7年、それ以上

この熟成期間の差が何を表しているかというと、

"シャンパンの瓶内のガス圧に耐えている期間が違う”

ということ。

シャンパンのガス圧はとても強いとされていて(6気圧)、このガス圧に耐えるため、普通のワインボトルよりもシャンパンボトルは、ガラスの厚みが厚くなっています!なぜなら、ガス圧に耐えられず割れてしまうからなんですよね。

本来、このコルクの役割は、シャンパンの強いガス圧に耐え、栓をするためにあります。ただ、それだけではまだ弱く、念には念を入れるために、コルクの上にミュズレと呼ばれるものでコルクを抑えています。

>>ミュズレとは?シャンパンボトルの各部位の名称!

コルクとミュズレ

コルクは、機械で押し入れられるそうなんですが、その時にコルクの先は瓶口の大きさに合わせて縮ります。

その縮んだ状態が長く続くのが、熟成期間の長い高級シャンパンということ。だから、冒頭から出てくる下記のコルク写真の左、高級シャンパンのコルクは、長期に渡り縮んだままの状態が続き、その形状記憶が残っているということなんです。

高級シャンパンは、スタンダードシャンパンに比べたら、熟成期間は長い。そう考えれば、このコルクの細さが、高級シャンパンである証、とても分かりやすい見分け方になります。

 

コルク

このコルクから、コルクのみならず、シャンパンのグレードや、ガス圧、ボトルについても知ることができます。面白い!

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細長いコルク、ずっとそのままなの!?

はてな

ちなみに、この細長いコルク、末広がりに戻る可能性があることが調べていて分かりました!実際、ノン・ヴィンテージシャンパンでも下記の通り、コルクが細いものがあったんです!

 

上記のシャンパンは、シャンパンのスタンダードランク(ノン・ヴィンテージ)に該当するシャンパン!大体のノン・ヴィンテージシャンパンのコルクは太いままなので、開栓がちょっと大変なんですが、今回は楽に開けられるなと思ったら、コルクが細長かったんです!(2枚目の写真右のコルク)「ノン・ヴィンテージでここまで細長いのは珍しいかも!」と思ったんですが、

しかーーし!数十分で、写真左のように太くなりました!笑 「なんだ!時間経過と共にやっぱり広がるのね!」と実感!

でも、高級シャンパンのコルクはこの太さになかなか戻らないんです!数年たっても、今のところ細長いまま!下記はドンペリ(ランクはプレスティージュシャンパン)のコルクなんですが、数年たっても細長いままなんですよね!→拍手を送りたい気分・・笑 

ドンペリ コルク

面白いですよね~!こんなところに差が出てきます。今後もずっとこのままなんだろうか・・・・、ちょっと楽しみです。

それでは、また!

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