湘南エリアで食事とワインを楽しみたい。ワインショップの試飲ではなく食とワインのペアリングを楽しめるお店を探しているという方はいませんか。
そんなお店、あります。
今回紹介するのはワインのペアリングが楽しめる茅ヶ崎のレストラン。知人の情報で筆者自身がプライベートで足を運び大満足したお店です。
隠れ家的なお店というような印象があって、本当は紹介したくない気もしますがw、きっとワインのペアリングを楽しみたいと思いつつなかなか情報がないという方もいるはず。
ということで、そのレストランのリアルな体験記をまとめておこうと思います。
ワインがメニューにあるお店は結構あるのですが、ワインのペアリングが気軽に楽しめるレストランは意外と見つからないんですよね。この記事を読んだら、あなたもきっと足を運びたくなるはずです。
ワインのペアリングが出来るレストラン、「Celeste(チェレステ)」体験記！
以前知人から聞いたことのあったお店で興味があり、ふと「行ってみよう」と直前に予約し勢いで伺ったのですが、結果的に大満足でした。
食事も美味しいのは当然なんですが、ドリンクのメニューにワインペアリング4種、6種などというメニューがあるではないですか！
このワインペアリングを注文するとシェフがその日の料理に合うワインを選んでその料理が出されるタイミングで持ってきてくれるのです。しかも私が伺った際はお客さんが丁度少なく、シェフご自身の説明付きでした。
そのワインがどれも美味しいし、料理との相性もバッチリ。ワインペアリングを望んでいた私としては、
たまらん
の一言でした。w 普段ワインがメニューにあるレストランはたくさんあるんですが、メニューを見ながらお客側がワインを選ぶ必要があるんですよね。
でもワインペアリングのメニューがある場合は、選ばなくて良いから楽（らく）！→考えるのが面倒。w しかも料理に合うように考えられていてハズれがない。
さらに、普段自分が選ばないワインが出てくるので、かなり新鮮で新たな出会いがあるのです。特に私の場合はナチュラルワインの経験値は深くないので、新鮮でとにかく楽しかった。
と、あまりの楽しい思い出にだらだらと話が続いてしまいそうなので、どんなレストランだったのか色々とピックアップして簡単にまとめておこうと思います。
茅ヶ崎「celeste（チェレステ）」どんなレストラン！？
celeste（チェレステ）がどんなレストランか、簡単にポイントをまとめると次の通り。個人の感想も入っています。w
- ジャンルはイタリアン
- 完全予約制のこんじまりとした一軒家レストラン
- 茅ヶ崎駅から徒歩圏内
- 食べログでのコンセプトは「魚介と炭火とナチュラルワイン」
- ランチコース、ディナーコースがメイン
- シェフが厳選して仕入れた旬の食材を使ったお料理が提供される
- 和の食材や技法や炭火を使ったお料理もあり
- シンプルで素材の味を大切にしたお料理が美味
- ワインペアリングのメニューがある
- ワインが美味しい
- 店内は木の温もりを存分に感じられるナチュラルで温かい雰囲気で癒し効果あり
- 子どもの入店も可能
これらがお店の概要なんですが、ワインを楽しみたい方で気になるのはレストランの場所ですよね。車が必要な場所だと、運転手の方が飲めない！
でも大丈夫。「celeste（チェレステ）」は、公共交通機関を利用して気軽に行けます。最寄り駅は湘南エリアの茅ヶ崎駅。茅ヶ崎駅の南口から徒歩8～10分くらいのところにあります。地図で見ると下記の通り。
ちなみに私はワインのペアリング6種を注文して楽しみましたが、コース料理でしっかり食事を取りながら飲んだので、問題なく駅まで歩いて帰れました。（こればかりは人によるので、適度な飲酒を心がけましょう）
お店の雰囲気はというと、我が家に帰ったかのような木の温もり溢れるナチュラル感が印象的なお店です。下記はお店の公式サイトに掲載されている店内の画像。
上記画像出典：celeste（チェレステ）公式サイトより
実際に伺った際の雰囲気もこの画像そのままで、私もこの2Fにある4人用の席に座りました。下記画像は私が食事した時に撮った写真。木の温もりが感じられます。
完全予約制で席数も多くないため、落ち着いてゆっくり食事を楽しむことができます。
そんなceleste（チェレステ）ですが、どのポイントが一番魅力だったのでしょうか。完全に私の意見ですがお伝えしていきましょう。
最大の魅力は、ワインペアリングができること！
料理が美味しいレストラン（イタリアンの）は多々あるけれど、ワインペアリングのメニューがあるお店はほとんどないのです。
その日のコース料理に合あわせて、シェフがその料理に合うワインを選んでワインを出して下さるのがワインペアリング。お客側が選ばなくて良いのですごく楽だし、新しいワインとの出会いがあります。
なので、ワインのペアリングができるというのが最大の魅力であり、celeste（チェレステ）を選ぶ最大の理由。
ただ、私が予約した食べログでも、celeste（公式サイト）でもワインのペアリングについて大きく記載がないのですが、
食べログ内の特定のランチコースをクリックすると、
ワインペアリングはご来店頂いてからでも御注文可能でございます。
という記載があります。私が伺ったのは昼間。注文したランチコースは、今もあるかは分かりませんが【Lunch Menu】Pranzo Aで4,950円（税込）。
実際にお店に伺うとメニューにワインペアリング4種、6種、8種だったか異なる杯数のメニューがありました。1杯のワイン量も不確かだったので最初は4種にしたのですが・・。
最初に頂いたワインがあまりに美味しく、これは期待できるぞということですぐに6種に変更しました。w
ちなみにceleste（公式サイト）のディナーページには、ワインペアリングについて下記のような記載がありますが、杯数やお値段は時期によって変動する可能性大。
ワインのペアリング
4杯￥4500(税込4950)
7杯￥7000(税込7700)
8杯￥7500(税込8250)
コースに追加料金で、料理に合ったワインをペアリングします。
杯数やお値段を事前に知りたいという場合は直接お店に確認するのが確実でオススメです。
>>celeste （チェレステ）(食べログ）
料理は美味しい！？
食事はナチュラルワインと合わせるだけあって、どれも素材の味が生かされたイタリアンですごく美味しかったです。
シェフご自身が市場に足を運んでこだわって仕入れられているようで、旬の素材をその時にあった技法（炭火で焼いてあるのもありました！）を使って料理されるのだとか。
実際に私が注文したのはランチコースでも最もお安い【Lunch Menu】Pranzo A。内容は次の通り。
- スープ
- 前菜盛り合わせ
- パスタ（魚系を選びました）
- お肉料理
- デザート
スープは時期的にさつまいものスープで、ペアリングしたワインはアメリカの微発泡の白ワイン。これがまた最強に合っていました。（何口か飲んでから撮影しているので残り少量です。w）
前菜は下記のように複数種あって楽しいしワインがすすみましたね。確か赤ワインに漬けたアナゴのフリッターだったかにアボガドといくらの前菜がすごく美味しかった・・。
次のパスタは数種から選択できるようになっていますが、追加料金なしのものは1種か2種で、他は追加料金を払って選べる旬の素材を生かしたものが数種あり選べました。リゾットもありましたね。
私は＋料金を払って下記炭火で焼いた魚とからすみのパスタを注文。（下記画像）魚介にこだわるというだけあって、魚は弾力があり新鮮！（何の魚か聞いたのに忘れました・・。）
一緒に行った方は、栗のカルボナーラを注文していました。
そして、次は肉料理なんですが、これが「ああ、すごく美味しかった」と記憶に残る、鹿肉のメイン。カツレツ風でさくっとしていて食感も最高。
長野県で獲れた鹿肉と聞きましたがとにかく臭みが一切なく、「なんて美味しいんだ・・。」と感動。牛肉のようにしつこくさがなく本当に美味でした。
このメインには、ピノ・ノワールの赤ワインかなと思っていたらやはり。シェフ厳選の国産赤ワイン（ピノ・ノワール）が登場。相性もよく食事もワインもすすみましたね。
最後のデザートまで記憶に残っております。w なぜならカプチーノのアイスが美味しかったから。丁度一緒に行った人がお誕生日だったのでプレートにメッセージを入れてもらうサプライズの対応もお願いしたのですが、快く対応してくださいました。
総括すると、最高。ワインと料理の相性抜群で、とにかく幸せでした。
>>celeste （チェレステ）(食べログ）
コース（食事）のボリュームは！？
私が注文したのはランチコースで最も安い【Lunch Menu】Pranzo Aでしたが、満腹で夕飯が食べられないほどでした！
なので、ボリュームはかなりあり満足感が得られます。
値段が高くない！？
ランチ帯の価格としては結構良いお値段しますが、コース料理の内容とボリュームを考えると、この価格も「分かる。」「いや、もはや安いんじゃない？」というのが正直な感想です。
ワインペアリングの価格に関しては妥当だと思います。ワインショップの試飲は大体1杯1000円程度～という感覚なので高すぎる感覚はなし。
逆に自分だったら選ばない、知らないワインと出会えて料理との相性も抜群なので価格に対してお得感満載でした。
ワインペアリング、どんなワインが出てきた！？
お店のコンセプトであるナチュラルワインが楽しめます。シェフから国産ワインが多いとお聞きしましたが海外のワインもありました。タイミングによっては希少性がありあまり入手できないワインが飲めることも！
自然派ワインは昨今大人気ですが、ワインショップとのコネがないと入手できないモノも多いんですよね。足繁くワインショップに通い、店主との関係性が出来ると希少性のあるワインが入った時に教えてもらえるのです。
タイミングにもよると思いますが、そんなワインに出会える可能性もあり。私が伺った時は、北海道余市や長野県、アメリカ、フランスのワインを楽しみました。
いつも同じワインが出てくるわけではないので、ここではワインの詳細は紹介しませんが、中にはなかなか入手できないワインに当たるかも！？
どのワインも自然派らしい「純」な印象があり、美味しかった。私の専門は発泡性ワインで自然派はあまり取り上げないので、自分では選ばないワインに食とを一緒に楽しめる経験は、貴重で最高でした。
子連れでも行ける！？
私が伺った時はお子さんはいらっしゃらなかったんですが、食べログでは「子ども可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可」と記載があるので、お子さん連れでも楽しめると思います。
ただ、ワインのペアリングをしたい場合はある程度座ってじっと出来るくらいの月齢のお子さんだとより楽しめると思います。
そんなceleste（チェレステ）ですが最後に1点注意をお伝えしておきましょう。
高齢者や足に不自由さがある方は注意！
お店には1F席と2F席があるのですが、2Fに上がる際は螺旋の階段を上がる必要があります。オープンな階段のため、高齢の方だと若干心配な側面も。
小さなお子さんは抱っこして2Fに上がってしまえば良いのですが、さすがに大人を抱えては無理がありますよね。なので、高齢で足に不自由さがある方と一緒に利用される場合は、1Fのお席をお願いした方が良いかもしれません。
私が伺った時は、1Fにテーブル席とカウンター席があったはず。心配がある方はお店に直接確認をされること、オススメします。ワインを楽しめるお店でアルコールが入るため、帰りは特に注意が必要です。
以上が、ワインのペアリングが楽しめるレストラン「celeste（チェレステ）」についてでした。今後もワインが楽しめるお店に出会えた時に、レポを投稿していこうと思います。
それでは、また！
>>celeste （チェレステ）(食べログ）
