スパークリングワインを含むワイン見ていると、RESERVA（レゼルヴァ・リゼルヴァ・レゼルバ）という言葉がよく出てきます。RESERVA（レゼルヴァ・リゼルヴァ・レゼルバ）とは一体何を意味するのでしょうか。
ワイン専門用語！RESERVA（リゼルヴァ・レゼルヴァ・レゼルバ）とは！？スパークリングワインだけの専門用語なの！？
そもそも、リゼルヴァ・レゼルヴァ・レゼルバという表記は、「RESERVA」を日本語表記にしたもので、どれも同じ「RESERVA」のこと。それぞれの日本語表記における違いはなし。
また、この用語はスパークリングワインに限定されている用語ではなく、赤・白・ロゼワインなどにも用いられるワインを分類する専門用語。スペインワインやチリ、アルゼンチン、ポルトガルのマデイラ（酒精強化ワイン）他などで用いられています。
fa-lightbulb-oRESERVA(リゼルヴァ・レゼルヴァ・レゼルバ)は、スペインやチリ、アルゼンチン、ポルトガル他で用いられているワインの専門用語
よって、発泡性ワインでいえば、スペインのスパークリングワイン（CAVA:カヴァ）で主に見られる専門用語。逆に、シャンパン（フランスのシャンパーニュ地方産）には、「RESERVA」という用語はほとんど見られません（一部あり）。
では、具体的にスペインのカヴァにおけるRESERVA(リゼルヴァ・レゼルヴァ・レゼルバ)の意味は何なのでしょうか。赤・白・ロゼワインのRESERVA(リゼルヴァ・レゼルヴァ・レゼルバ)との違いも含め、次に見ていきましょう！
スペインのスパークリングワイン（カヴァ）、RESERVA（レゼルヴァ・リゼルヴァ、レゼルバ）の意味は！？
スペインのスパークリングワイン（CAVA：カヴァ）で言うRESERVA(リゼルヴァ・レゼルヴァ・レゼルバ)とは、15ヶ月以上熟成したものを意味しています。
もともと、カヴァは、シャンパンと同じ製法の瓶内二次発酵であり、9ヶ月以上の熟成が義務づけられているんですよね。つまり、RESERVA(リゼルヴァ・レゼルヴァ・レゼルバ)と表記されているものはそれ以上（15ヶ月以上熟成）の熟成を経たスパークリングワインとなります。
ちなみに、RESERVA(リゼルヴァ・レゼルヴァ・レゼルバ)の他に、
- Gran Reserva（グラン・レゼルヴァ:30ヶ月以上熟成）
- Cava de Paraje Calificad（カヴァ・デ・パラヘ・カリフィカード：36ヶ月以上）
というものがあります。
よって、スペインのスパークリングワイン（カヴァ）でいえば、ラベルやボトルに何も表記がなければ９ヶ月以上、RESERVAという表記があれば15ヶ月以上、GRAN RESERVAは30ヶ月以上、CAVA DE PARAJE CALIFICADは36ヶ月以上の熟成を経ていることが分かるようになります。
では、赤・白・ロゼワインの場合はどうなのでしょうか。
赤・白・ロゼワインのRESERVA(リゼルヴァ・レゼルヴァ・レゼルバ)とは！？
スペインの地理的表示ができるワインのルールでは、リオハという地方のワインを除いて
- Crianza（クリアンサ）：赤は24ヶ月以上熟成（うち最低6ヶ月の樽熟成）、白・ロゼは18ヶ月以上熟成（うち最低6ヶ月の樽熟成）
- Reserva（レゼルヴァ）：赤は36ヶ月以上熟成（うち最低12ヶ月の樽熟成）、白・ロゼは24ヶ月以上熟成（うち最低6ヶ月の樽熟成）
- Gran Reserva（グラン・レゼルヴァ）：赤は60ヶ月以上熟成（うち最低18ヶ月の樽熟成）、白・ロゼは48ヶ月以上熟成（うち最低6ヶ月樽熟成）
となっていて、スパークリングワイン（カヴァ）とは全く違う分類になります。これらを見ると、
と思うのは私だけでしょうか。スペインという国だけでもこれだけ違うので、当然RESERVAの細かな意味（規定の熟成期間等）も他国で違ってきます。他ルールも含めるとさらに難しくなってしまうのがワイン。
なので、簡単にいえばRESERVA(リゼルヴァ・レゼルヴァ・レゼルバ)と表記があれば、「表記なしのワインよりもちょっといいワイン」、そんな風に捉えておけばよいと思います。
以上が「レゼルヴァ、レゼルバ、リゼルヴァ、RESERVAの意味とは！？」でした。それでは、また！
