生ハム盛り合わせ

ドンペリを頂いた!ドンペリを、買ってみた!『さぁ、ドンペリを飲むぞ!!』と意気込み、ふと頭に浮かぶ疑問が、

『おつまみどうしよう・・?』

『ドンペリって、どんな”おつまみ”が合うの!?』

ってこと・・、チーーーン。

ドンペリやシャンパンに合う”料理”や”おつまみ”とかって、本やサイトで色々と紹介されていて、それはそれは見た目も素敵でオシャレなんですが、実際問題、時間や手間が面倒、材料が気軽に揃えられずに・・・

できない!!!→やらないだけ。笑 もっと楽なおつまみがいい!

ということで今回は、そんな「ドンペリとおつまみ」について情報をまとめてみました!

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ドンペリのおつまみ、どうしたら良い!?

ドンペリニョンルミナス

シャンパンはワインの中では、”最もおつまみを選ばない、どんな料理にでも合いやすい”と言われています!

実際、シャンパンのおつまみ事情は、赤ワインや白ワインに比べると断然、気楽!発泡性で刺激もあるので、和食や洋食、脂っこい物でも相性が良く、おつまみ相手をさほど選びません。→ひゃっほーーーい♡ 時にはワインと合わせるのが難しいと言われている中華料理にも合うと聞きます。

なので、シャンパンの場合は、「これは合うかな~!」、そんな感覚で色々な"おつまみを"大胆に合わせて楽しむことをオススメしています!

でも、高級シャンパンであるドンペリとなると・・・、試すのにはもったいない!そんな気持ちも分かるので、下記に、シャンパンに合う、ドンペリに合う、そんなおつまみ情報、逆に経験を含めてこれは合わなかったという情報をまとめてみましたので、宜しければ参考にしてみてくださいね!

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1. ドンペリと相性の良い”おつまみ”まとめ!

おつまみ

相性の良い”おつまみ”!
  • ハム、生ハム
  • サラミ
  • パン(フランスパンやクロワッサンなど広範囲で)
  • ナッツ類
  • バターやクリームが使われた料理(グラタン、クリームスパゲッティ、クリームコロッケ、バターソテーなど)
  • チーズ(軽いものから、熟成したものまで)例:カプリス デ デュー、コンテ、パルジャミーノ、サンタンドレ、シャウルス、ラングル、ブリー
  • 揚げ物 (天麩羅、クリームコロッケ、トンカツ、フライドチキンなど)
  • ジャンクフード(ハンバーガー、フライドポテト、ポテトチップス、チキンナゲット、フライドチキンなど)
  • 和食(お寿司、鍋物、お刺身、お浸し、煮物、焼き魚)
  • カルパッチョ
  • マリネ

 

おつまみ”メモ”

簡単で楽な”おつまみ”として頻繁に準備するのが、フライドポテト!→準備って言わないか・・笑 揚げ物系やジャンクフードは、泡が後味さっぱりさせてくれる感覚があって、大好きです!有名人で、ポテトチップスをおつまみにシャンパンを飲むなんていう話も!

あとは、素朴なもの、ハムやサラミ、パン、チーズ、も気軽に容易できるので楽しめます!バゲットやフランスパンに、クリームチーズのせたり、生ハムのせたりも!オリーブも好きです!高級シャンパンであれば、ちょっと高めのもの買っちゃいますね♡

チーズはね、白カビチーズなんかはスーパーでも置いているので手に入りやすいかなと思います。下記の”カプリスデデュ”はフランスのシャンパーニュ地方の白カビチーズで大きなスーパーだと置いているはず。

でも、こういったチーズ類ってなかなかすぐ手に入らない場合もあるので、そんな時期は普通の4連になっているチーズを合わせたりもしています♡気張らず楽しめば良し!ただ、ブルーチーズなどクセのあるものだと匂いや風味にドンペリやシャンパンが負けてしまうこともあって、NGです!

ちなみに、ロゼの場合は、同系色のおつまみが合うとよく言われますが、お刺身ならサーモン、カツオ、マグロ、お肉も生ハムやサラミ、ローストビーフなどとも相性良し!ドンペリ白であれば、お刺身は白身の魚を!

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2. ドンペリと相性NG、おつまみまとめ!

危険の文字

相性NGの”おつまみ”!
  • 果物(私はオレンジとイチゴを試しましたが・・NG)
  • レアなお肉
  • 熟成しすぎたチーズ(ブルーチーズなど)
  • 一部の甘いお菓子(チョコレート関連、グミ、など)

 

おつまみ”メモ”

シャンパングラス

シャンパンと果物、なんだか映画で見た光景のように思えて試しましたが、ドンペリ含めイマイチ合わず・・。

チーズに関しては、熟成が進んだチーズってチーズの風味が残って合わないと言われていますが、私はOKでした!実際、ドンペリに熟成されたチーズ"サンタンドレ"を合わせましたが、私は大好き!→ドンペリも熟成期間が長いので、良かったんでしょう!ただ、一緒に飲んだパートナーはダメでした!

おつまみって、やっぱり人の好みによって違うので、合うかな~♡というように気軽に楽しむ気持ちで準備するのがオススメです!

 

以上が、"ドンペリ"のおつまみ事情!でした。

"ドンペリ"や"シャンパン"、おつまみと共に楽しい一時を!

それでは、また!

>>【初めての"ドンペリ"、飲む前の注意書き3つ!】その飲み方もったいない?初めてのドンペリに潜む落とし穴!

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