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・シャンパン(Wikipedia)

シャンパンの豆知識：シャンパンとは

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ドンペリを知る上での、シャンパンの豆知識を掲載します。

シャンパンとは

発砲性ワインのことで、スパークリングワインのこと。ただし、スパークリングワインとは呼びません。フランスのシャンパン地方で造られたもののみが”シャンパン”と呼ばれます。

ドンペリは、ヴィンテージもののシャンパンです。

ヴィンテージものとは？

シャンパンには、下記のような種類があります。
ざっくりまとめてみましたので、参考になれば嬉しいです。。

シャンパンの豆知識：シャンパンの種類

参考）シャンパンの種類

ノン・ヴィンテージ（NV）	一般的なシャンパン。複数の収穫年の違うブドウ品種をブレンドして製造されます。ブレンドについては、各メゾンの特徴が出ます。熟成期間は、最低でも15ヶ月間。特徴：ラベルに収穫年の記載はありません。
ヴィンテージ	優れた作柄の年に造られ、その年のブドウのみで造られるシャンパン。つまり、ブレンドはしません。熟成期間は、３年～５年と言われていますが、『ドンペリ』は、7年程度と言われています。* 特徴：ラベルに年号表記があり、ヴィンテージ(Millesime/Vintage)と記載されていることが多いです。
プレスティージュ	各メゾンのプライドがかかった最高級シャンパン。良いヴィンテージのグランクリュ（シャンパーニュ地方で、100％の格付けを与えられた村）を基本に最高級の原酒ワインのみが使用されています。熟成期間は、5年～7年。
ブラン・ド・ブラン	シャルドネ（白ブドウ）だけで造られているシャンパン。
ブラン・ド・ノワール	ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ（黒ブドウ）で造ったシャンパン。
ロゼ	淡い赤色のようなシャンパン。赤ワインをブレンドするブレンド方式、黒ブドウの果皮を漬け込むセニエ方式があります。

*『ドンペリ』は、ラベルにヴィンテージと記載されており、ヴィンテージシャンパンと捉えられている
反面、プレスティージュシャンパンとして紹介されているものも多く存在します。

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