【ドンペリとおつまみ】ドンペリに合う”おつまみ”は?ドンペリのおつまみ事情、まとめ!



生ハム盛り合わせ

ドンペリを頂いた!ドンペリを、買ってみた!

さぁ、ドンペリを飲むぞ!!と意気込み、ふと頭に浮かぶ疑問が、

『おつまみどうしよう・・?』

一体、どんな『おつまみ』を用意したら!?どんな『おつまみ』が合うの!?

色々な料理の本やおつまみレシピなどを見ると、それはそれは見た目も素敵でオシャレなもの多数なのですが、実際問題、そんなお料理を作るか!?というと、時間や手間が面倒、材料がなかなか気軽に買えない・・そんな状況も・・。だから、おつまみを選びたい、楽に探したい。

今回は、そんな「ドンペリとおつまみ」について情報をまとめてみました!

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ドンペリのおつまみ、どうしたら良い!?

ドンペリニョンルミナス

シャンパンは、ワインの中では、どんな料理にでも合いやすい。

シャンパンのおつまみ事情は、赤ワインや白ワインに比べると確かに断然、気楽。発泡性で刺激もあるので、和食や洋食、脂っこい物でも相性が良く、おつまみ相手をさほど選びません。時にはワインと合わせるのが難しいと言われている中華料理にも合うと聞きます。

なので、「これは合うかな~!」、そんな感覚で色々な”おつまみを”大胆に合わせて楽しむ程度が良いんですよね。

味覚は人それぞれなので、合わないと言われているものでも、自分は「合う」と感じることもある!例えば、オリーブオイルは合わないということを聞きますが、オリーブオイルを使ったカルパッチョが合うと紹介されていたり・・。

なので、気楽に試す感覚で、楽しみましょう!

下記に、シャンパンに合う、ドンペリに合う、そんなおつまみ情報、逆に経験を含めてこれは合わなかったという情報をまとめてみました!

あなたの好みのおつまみは何でしょう!?



1. ドンペリと相性の良い”おつまみ”まとめ!

生ハム盛り合わせ

  • ハム、生ハム
  • サラミ
  • パン(フランスパンやクロワッサンなど広範囲で)
  • ナッツ類
  • バターやクリームが使われた料理(グラタン、クリームスパゲッティ、クリームコロッケ、バターソテーなど)
  • チーズ(軽いものから、熟成したものまで)例:カプリス デ デュー、コンテ、パルジャミーノ、サンタンドレ、シャウルス、ラングル、ブリー
  • 揚げ物 (天麩羅、クリームコロッケ、トンカツ、フライドチキンなど)
  • ジャンクフード(ハンバーガー、ポテト、ポテトチップス、チキンナゲット、フライドチキンなど)
  • 和食(お寿司、鍋物、お刺身、お浸し、煮物、焼き魚)
  • カルパッチョ
  • マリネ

(メモ)
素朴なもの、ハムやサラミ、パン、チーズ、そんな物が楽に用意が出来て、気軽に楽しめます。ただ、私の場合は、あまり添加物が入っているものよりは、入っていない普段買うものよりも少し高めのハムの方が好きです。揚げ物やジャンクフードも後味すっきりで、大好きなおつまみ。有名人で、ポテトチップスをおつまみにシャンパンを飲むなんていう話も!

ちなみに、ロゼの場合は、同系色のおつまみが合うとよく言われますが、お刺身ならサーモン、カツオ、マグロ、お肉も生ハムやサラミ、ローストビーフなどとも相性◎。ドンペリ白であれば、お刺身は白身の魚。

そしてチーズは、なかなか特定のチーズが手に入らないことが多いんですよね。だから私は、普通の4連になっているようなチーズも普通に合わせます。逆に、高くともブルーチーズなどクセのあるものだと匂いや風味にドンペリやシャンパンが負けてしまうこともあって、NG。



2. ドンペリと相性NG、おつまみまとめ!

  • 果物(私はオレンジとイチゴを試しましたが・・イマイチでした)
  • レアなお肉
  • 熟成しすぎたチーズ(ブルーチーズなど)
  • 一部の甘いお菓子(チョコレート関連、グミ、など)

(メモ)
シャンパンと果物、なんだか映画で見た光景のように思えて試しましたが、ドンペリ含め、私にとってはイマイチ合わず・・。

チーズに関しては、好みもありますが、ドンペリに私は熟成されたチーズ”サンタンドレ”を合わせましたが、私は大好き!ただ、夫はあまり好きじゃないと言っていましたね。。ドンペリは、高級シャンパンで、熟成期間も長いので適度に熟成されたチーズとも相性が良いと聞きますが、これがノンヴィンテージシャンパンだったならば、おつまみとしては合わないかなと感じます。

>>ランクから知る、選ぶ、シャンパン!ノンヴィンテージシャンパンとは?


以上が、”ドンペリ”のおつまみ事情!でした。

実際のところ、我が家は夫婦でワインを楽しみますが、夫と私で”おつまみ”については意見が別れることもしばしば・・。結局は好みの部分も大きいです。

“ドンペリ”や”シャンパン”でおつまみと共に楽しい一時を!

それでは、また!

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